Burgunderschinken


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On 20.12.2020
Last modified:20.12.2020

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Burgunderschinken

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Burgunderschinken mit Preiselbeerrotkohl

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Burgunderschinken Mehr Rezepte Video

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Piment, Wachholder, Lorbeer und etwas Salz zugeben. Schwarte des Schinkens rautenförmig einschneiden. Schinken in den Topf geben und Stunden bei milder Hitze zugedeckt garen.

Schinken aus dem Fond nehmen, abtropfen lassen und auf ein Backblech setzen. Schwarte mit Honig bestreichen, mit Salz würzen und unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2.

Schiene von unten 10 Minuten knusprig grillen. Braten aus dem Backofen nehmen, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Jetzt unser werbefreies Premiumportal testen: audiocooking.

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Dazu schmecken viele verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen oder Möhren, aber auch Sauerkraut passt hervorragend.

Aufbewahrung Grundsätzlich sollte der Burgunderschinken nach dem Erwerb gut verpackt und schnell wieder gekühlt werden. Je kürzer das Fleisch gelagert wird, desto besser ist seine Qualität.

Im Kühlschrank kann er Tage aufbewahrt werden. Die unter Schutzatmosphäre abgepackten Aufschnitte halten sich etwas länger, solange sie verschlossen sind.

Je nach Hersteller bis zu 10 Tagen.

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3 thoughts on “Burgunderschinken

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